
FACUA Consumidores en Acción analiza la evolución de los precios entre principios de diciembre de 2024 y enero de 2025 en ocho cadenas de supermercados en una serie de productos básicos entre los que se encuentran frutas, verduras, pastas, huevos o aceite de oliva entre otros. La conclusión es que los ajos, las lechugas iceberg y las peras conferencia son los tres alimentos que han estado afectados por la rebaja del IVA y que más han subido de precio en los grandes supermercados en enero.
Tras las denuncias de FACUA, el pasado 21 de febrero el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 envió un requerimiento a las principales cadenas de supermercados e hipermercados para solicitarles que acreditasen que las subidas que habían aplicado desde enero de 2023 a los precios de numerosos alimentos básicos no han implicado aumentos en sus márgenes de beneficio, una práctica prohibida mientras los productos estuvieron afectados por la rebaja del IVA. Casi un año después, Consumo todavía no ha aclarado si las cadenas han dado respuesta.
Desde el 1 de enero de 2025, los alimentos básicos que tenían el IVA al 2% pasaron al 4%. Estos son los aceites de oliva, las leches, el pan, los huevos, el queso, las frutas, las verduras, las legumbres, los tubérculos, los cereales y las harinas. Por su parte, el IVA de las pastas alimenticias y los aceites de semillas ha subido del 7,5 al 10%.
Los alimentos más caros en la cesta de la compra de enero
Según el análisis de FACUA durante el último mes, la malla de ajos (200-250 gramos) ha experimentado de media un incremento de precio del 10,7%. La mayor subida se ha registrado en Alcampo, donde ha pasado de 1,65 euros en diciembre a 2,44 euros en enero (un 48% más).
Por su parte, las lechugas iceberg se han encarecido de media un 7% en las últimas semanas. La subida más acusada se ha dado en Aldi, con un 25,3% de incremento (de 0,79 a 0,99 euros).
El kilo de peras conferencia cuesta en enero una media de 5,7% más que hace un mes. La mayor subida se ha dado en Eroski, donde el encarecimiento de esta fruta ha sido del 17% (de 1,96 a 2,29 euros).
Otros alimentos con aumento y bajadas de precio en enero respecto a diciembre de 2024
Hay otros alimentos de la cesta de la compra que también han registrado importantes subidas de precio este mes de enero de 2025 y son los siguientes:
- Macarrones: un 5,6% de media en estas últimas semanas.
- Aceite de girasol: un 5,1%
- Brick de leche entera: 4,6%
- Kilo de zanahorias: un 4%
- Kilo de lentejas pardina: un 3%
- Harina de trigo: un 2,8%
- Kilo de arroz redondo y docena de huevos: un 1,9%
- Manzanas golden: un 1,5%
- Bandeja de champiñones laminado: un 0,3%
Por otra parte, según dicho análisis, estos son algunos de los productos que cuestan de media este mes de enero menos que en diciembre, pese a la subida del IVA:
- Limones: -0,1%
- Cebollas: -3,3%
- Uvas blancas: -5,6%
- La malla de patatas de 5 kilos: -6,4%
- El litro de aceite de oliva: -7%
- Las naranjas: -12,8%
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