Llega el verano, las altas temperaturas, la playa y la aterrizan miles de turistas en Comunidades Autónomas muy cotizadas como las Islas Baleares. Esto hace que los negocios necesiten ampliar plantilla con urgencia. El portal especializado Turijobs ha puesto cifras a esta realidad y contabiliza 4.150 ofertas de empleo con sueldo medio de 2.042 euros al mes (propinas y extras aparte) para trabajar durante el periodo estival. Por primera vez, como resaltan en el informe, los salarios suben pasando de los 2.000 euros. Un movimiento que podría estar impulsado por el aumento de la inflación y el alto coste de la vida.
El informe (que se puede leer en este enlace) muestra datos actualizados a fecha de 15 de mayo de 2026, aunque las cosas ahora a mediados de junio no han cambiado mucho. Sigue la alta demanda de profesionales en sectores como la hostelería, el comercio o el reparto a domicilio. Pero donde más movimiento se aprecia es en turismo que arrastra el peso laboral en Baleares, lo que ha sido premiado con una subida salarial del 7,62% si se toman como referencia los datos de 2024.
Principalmente la demanda se concentra en perfiles especializados como cocineros, personal de sala, recepción y camareros de piso. Ahí, eso sí, no se espera encontrar altos sueldos ya que estos corresponden a personal directivo y gestores de las cadenas hoteleras.
En Palma de Mallorca es donde hay más demanda de trabajadores
Palma de Mallorca se revela como uno de los principales puntos de empleo turístico en Baleares, con 944 ofertas de empleo activas (el 23% del total de las vacantes). Por detrás está Ibiza con 288 puestos y Calvià con 220. Destacan otras localidades como Alcúdia, con 180 ofertas de trabajo, Can Picafort con 156, Santa Eulària des Riu, con 152, Ciutadella de Menorca con 108, San Antonio Abad con 92 y Portals Nous con 90.
Desde Turijobs aseguran que en Palma de Mallorca se concentra un gran volumen de restauración, servicios auxiliares y en alojamientos, por lo que es el mayor escaparate para el empleo de la costa mediterránea. Ibiza es el segundo polo de empleo en turismo con una gran oferta en la que destaca la alta rotación laboral, la exigencia por parte de los clientes y una alta exigencia en los perfiles demandados.
Urgen camareros, cocineros y personal de pisos
Los perfiles más solicitados en el sector del turismo balear son los que están relacionados con la cocina, la sala y el alojamiento. Los puestos con más vacantes son el de cocinero con 388 ofertas de empleo, seguido por el de camarero con 384 y camarero/a de pisos con 358. Luego, están los recepcionistas con 292 ofertas, chef de partida con 196, jefe de sala con 156, técnico de mantenimiento con 140, chef con 102, ayudante de cocina también con 102 y ayudante de camarero con 100.
Sobre los sueldos, se aprecia una gran diferencia en salarios, el puesto mejor remunerado es el de director financiero que cobra 5.187 euros brutos al mes, seguido por el director de operaciones con 4.805 euros al mes, director de ventas, 4.062 euros, director de F&B con 3.764 euros y director de hotel con 3.216 euros.
También destacan el técnico de contabilidad con 2.770 euros, chef con 2.758 euros, jefe de mantenimiento con 2.669 euros, y subdirector de hotel con 2.665 euros. Turijobs apunta al aumento de la brecha salarial porque entre un ayudante de cocina y un alto cargo puede haber una diferencia superior a los 2.000 euros al mes. Además, conforme se va subiendo en responsabilidad, se paga con unos 300 a 600 euros adicionales.
Dónde se cobra el sueldo más alto
Por islas, donde más se paga es en Formentera e Ibiza, con una media de 2.317 euros al mes, aunque son también las que cuentan con menos vacantes (74). En Ibiza, el salario medio es de 2.240 euros con 424 ofertas activas. Por detrás está Menorca con 2.035 euros y 268 ofertas y Mallorca con 2.019 euros y 3.264 vacantes.
Por municipios, los sueldos más altos se localizan en destinos con menor volumen de vacantes pero mayor retribución media. Es Migjorn Gran alcanza los 2.849 euros mensuales, seguido de Sóller, con 2.762 euros, Valldemossa, con 2.734 euros, Formentera, con 2.694 euros, y Sant Josep de sa Talaia, con 2.675 euros.