Estas son las profesiones mejor retribuidas en hostelería y turismo

Trabajar en hostelería puede ser muy complicado debido a las jornadas laborales tan largas y, a veces, poco remuneradas. Pero hay una serie de trabajos que obtienen un gran salario en este sector. Así lo ha establecido la Guía Salarial de Adecco. Para esta empresa de contratación, los trabajos de sommelier, coordinador de eventos y chef repostero son los empleos que tienen una mejor retribución en la hostelería y turismo en España en 2025. 

En la cuarta edición de la 'Guía Salarial Adecco Hostelería y Turismo' se ha realizado un completo análisis de las remuneraciones en España, centrándose en posiciones esenciales cuya banda salarial se sitúa por debajo de los 40.000 euros brutos anuales de media. Con este estudio, Adecco Hostelería y Turismo ha presentado los perfiles clave o posiciones esenciales que se tienen que tener en cuenta en este sector.

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Los perfiles con mejor remuneración 

Si se piensa en hostelería,  la primera profesión que viene a la mente es la de camarero, pero existen otros trabajos en este sector con mejor remuneración: 

1. Sommelier: Este perfil puede llegar a cobrar hasta 41.200 euros brutos anuales. Es el mejor retribuido de los analizados. Esta figura está especializada en vinos y bebidas, responsable de su selección, maridaje y gestión de la carta.

2. Coordinador/a de Eventos: Estos empleos suelen ganar de 24.000 euros a 41.200, en función de la región en la que se encuentren. Se basa en la persona que organiza y ejecuta eventos gestionando tiempos, comunicación, coordinación de servicios y supervisión.

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3. Chef repostero/a: La banda salarial parte de los 23.000 euros brutos al año. Son los profesionales especializados en la creación de postres y productos de repostería o dulces.

4. Chef normal: Dependerá de la comunidad autónoma en la que sea el trabajo. De media ganan en torno a 30.000 euros, según el estudio. 

5. Director de Alimentos y bebidas (desde los 20.000 hasta los 36.000 euros): Este tipo de profesión se basa en la supervisión de las operaciones relacionadas con comida y/o bebida. Más allá de presupuestos, también controlan menús y formación.

6. Maître o Jefe/a de sala: Cobran un salario desde los 21.000 hasta los 36.000 euros. Son los profesionales encargados de gestionar al personal del comedor, asegurar un servicio de calidad, tomar reservas, asignar mesas y resolver problemas, garantizando así una experiencia positiva para los/as clientes.

7. Gerente de restaurante: Son profesionales que comienzan a cobrar un salario anual de 22.000 en regiones como Asturias, Galicia, Castilla y León o en zonas de Cataluña con menos afluencia turística, pero que llegan a percibir hasta 35.000 euros en provincias como Barcelona y superar los 36.000 en la Comunidad de Madrid.

8. Barista profesional, con sueldos desde los 19.000 hasta los 36.000 euros brutos anuales: Prepara café de alta calidad, con conocimiento profundo de granos de café, métodos de extracción y presentación, asegurando una experiencia única para el cliente.

Situación actual del sector de hostelería y turismo

En términos de empleo, la Hostelería y el Turismo, según datos publicados por el Ministerio de Turismo y de Trabajo, han continuado al alza durante 2024 superando por primera vez los 3 millones de ocupados, lo que representa un incremento de más del 2,3% respecto a 2023. Asimismo, el porcentaje de paro en actividades turísticas sigue estando por debajo de la tasa de paro de la economía nacional (en torno al 11,2%).

En términos económicos, el turismo sigue siendo una de las principales fuentes de ingresos y empleo para España, con una contribución significativa al PIB del país entre el 12% y el 14%, que continúa siendo una de las más altas de Europa.