Esta cadena de pizzerías lo deja: termina en quiebra y va a cerrar sus restaurantes

El problema con las grandes cadenas de pizzerías en Estados Unidos sigue agravándose con más cierres y negocios que se van a la quiebra. El último en anunciar que está en bancarrota ha sido la cadena Zeppe's Tavern, una franquicia de restaurantes y pizzerías que se salen de lo común, con un ambiente inspirado en la música y el rock. La competencia feroz entre las principales empresas de pizzería en el país, sumado a la pérdida de clientela provocada por la pandemia del COVID-19, han podido ocasionar que se vaya a la quiebra. Algo así como lo que le ocurrió recientemente a Pizza-Hut u otras cadenas del país, parece que le ha pasado a Zeppe's Tavern, que no ha sabido adaptarse a los cambios que ha sufrido este mercado en las últimas décadas.

​Zeppe's Tavern es una cadena de restaurantes y pizzerías con sede en Ohio, conocida por su ambiente inspirado en la música rock y una oferta gastronómica muy dispar, ya que en sus establecimientos puedes encontrar desde pizzas o hamburguesas, hasta pastas y mariscos. Algo poco común en las tradicionales cadenas de pizzería, pero que no ha sido suficiente para frenar su debacle.

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Por qué se va a quiebra esta cadena de pizzerías

A pesar de que recientemente la cadena comenzó un proyecto de expansión territorial hacia otros estados, abriendo un local en North Naples, Florida, ahora todos sus restaurantes podrían cesar su actividad si nadie rescata a la compañía. La cadena se añadió en este mes de abril al Capítulo 11 de la ley de bancarrotas de Estados Unidos, con motivos de reorganizar su actividad, dejándolo todo en manos de la llegada de nuevos posibles inversores o del cierre definitivo. 

La multinacional dueña de ​Zeppe's Tavern, Pizzeria Management III LLC, presentó su petición del Subcapítulo V en el Tribunal de Quiebras de los Estados Unidos para el Distrito Norte de Ohio, reportando activos de hasta 50.000 dólares y pasivos que oscilan entre 500.000 y 1 millón de dólares. Esta cadena, que tiene 13 restaurantes en Ohio, donde fue fundado, y 1 en Florida, ahora podría verse dejando de servir pizzas a sus clientes.

El problema de las cadenas de pizzería en Estados Unidos

Como ya veníamos explicando, parece que la quiebra de ​Zeppe's Tavern y su posible cierre no es un problema puntual de esta cadena, sino que continúa un patrón en el que ya son muchas las franquicias de pizzería que están llegando a la bancarrota sin poder reflotar su negocio. Otro ejemplo es EYM Pizza L.P.,que pertenece a la ya mencionada Pizza Hut, la cual llegó a gestionar hasta 142 establecimientos en varios estados de Estados Unidos y que el pasado verano se acogió al Capítulo 11 de la Ley de Quiebras, llegando a subastar posteriormente 77 de sus restaurantes por unos 11,78 millones de dólares. Otros 50 locales fueron clausurados al no encontrar comprador.

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También Domino’s Pizza ha iniciado un proceso de reestructuración. Su principal franquiciado, Domino’s Pizza Enterprises, informó en febrero del cierre de 205 tiendas con bajo rendimiento, de las cuales 172 están ubicadas en Japón. La compañía prevé que esta medida, que se aplicará entre abril y junio de 2025, permitirá un ahorro anual de 9,72 millones de dólares, aunque supondrá un coste inicial de 60,8 millones.

Por último, otra franquicia de Domino’s, People First Pizza Inc., presentó el 26 de marzo una solicitud de bancarrota acogiéndose también al Capítulo 11, como parte de un proceso de reorganización financiera, de forma parecida a la que ahora se ha acogido ​Zeppe's Tavern. Esta empresa tiene deudas por más de 500.000 dólares que debe saldar si no quiere verse metida en más problemas, aunque ha asegurado que mantendrá en funcionamiento sus establecimientos mientras avanza en la reestructuración.