El grupo Ebro Foods, al cual pertenecen marcas tan reconocidas en el mundo del arroz en España como como SOS, Brillante o La Cigala, además de otras de diferentes sectores de la alimentación como Azucarera o Puleva, ha decidido comprar el 30% que le faltaba de la reconocida marca italiana de pasta Bertagni. Esta es la firma de pasta rellena más antigua de toda Italia, es de origen boloñés y es la que produce la pasta fresca para Mercadona concretamente. Está especializada en los famosos ravioli, pero también hace tortellini o los gnocchi que Mercadona vende con su marca blanca Hacendado.
La compañía con sede en Madrid ya tenía el 70% de las acciones de la marca italiana, las cuales adquirió en 2018 por 130 millones de euros, por lo que ya estaba en el capital social de Bertagni. Mediante un acuerdo vinculante ahora se hace con el porcentaje restante, para que la marca de tortellini pase al conglomerado de marcas de Ebro Foods.
El paquete accionarial pertenecía a Antonio Marchetti y Enrico Bolla, pero ahora han llegado a un acuerdo de compra por 112,5 millones de euros más. Así lo ha comunicado Luis Peña, secretario del Consejo de Administración de Ebro Foods, en una notificación remitida a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV). Los dos antiguos propietarios seguirán participando en la dirección de Bertagni "para garantizar una transición exitosa", señala Peña en su escrito.
Desde que Ebro Foods se hizo con la mayoría de Bertagni, la enseña "ha experimentado un importante crecimiento y ha reforzado su posición en el segmento de pasta fresca premium, aumentando sus ventas brutas desde los 70 millones de 2017 a los 182 millones en 2024", añade el comunicado. Con esta operación, en un nicho estratégico para la compañía, el grupo pasa a situarse como el segundo mayor fabricante de pasta fresca a nivel mundial. En el negocio de pasta seca, la empresa española también cuenta con marcas como Garofalo, Panzani y Russo di Cicciano.
Crecen los beneficios gracias a Hacendado
La compañía con sede en Madrid obtuvo un beneficio neto de 154,3 millones de euros al cierre del tercer trimestre de 2025. En los nueve primeros meses del ejercicio registró un ebitda (beneficios antes de impuestos) de 311,5 millones, un 1,1% más que en el trimestre previo, lo que supone un récord histórico, según detalló la propia empresa.
Este impulso en las ventas se explica, en parte, por el tirón de la pasta fresca que comercializa en Mercadona a través de Hacendado. El producto se ha vuelto viral en redes sociales y ha ganado una notable popularidad tanto por su calidad como por su precio, ligeramente superior a los dos euros, considerado especialmente asequible.