La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado recientemente un estudio sobre la calidad de los gazpachos y salmorejos que se comercializan en los supermercados españoles. Estos productos, muy presentes en la mesa durante los meses más calurosos, se han convertido en un imprescindible para quienes buscan una opción rápida y saludable. Sin embargo, no todos los gazpachos y salmorejos que encontramos en el supermercado cumplen con los estándares de calidad recomendados. En concreto, el gazpacho Auchan, de Alcampo, es el que tiene la peor valoración de la OCU, seguido del salmorejo Hacendado y del gazpacho Don Simón.
Para determinar las mejores y peores marcas, la OCU ha analizado diferentes aspectos como los ingredientes, el procesado, la presencia de aditivos, el etiquetado, el sabor y la textura en la degustación. El objetivo: ayudar a los consumidores a elegir productos que realmente sean saludables y mantengan el sabor tradicional.
Las 3 peores marcas de gazpacho y salmorejo de supermercado
En el estudio, la OCU ha evaluado más de 40 marcas y ha encontrado diferencias notables tanto en la composición como en el resultado final. Estas son las 3 peores marcas de gazpacho y salmorejo según la OCU:
- Gazpacho Auchan (Alcampo). El gazpacho de la marca Auchan ha sido uno de los peor valorados del análisis. La OCU destaca su bajo contenido en verduras frescas y el uso excesivo de aditivos y conservantes, lo que repercute negativamente en el sabor y la textura. Además, la presencia de agua como primer ingrediente rebaja notablemente la calidad del producto.
- Salmorejo Hacendado (Mercadona). Pese a ser uno de los más populares por precio, el salmorejo Hacendado queda en la parte baja de la clasificación debido a su alto contenido en pan (harina) y al uso de aceites de baja calidad, lejos del aceite de oliva virgen extra que caracteriza al auténtico salmorejo. La OCU también ha criticado su sabor poco natural y la textura excesivamente densa.
- Gazpacho Don Simón. La marca Don Simón, conocida por su amplia presencia en los supermercados, ha recibido una de las peores puntuaciones en el ranking de la OCU. El principal motivo es su uso de ingredientes pasteurizados, con bajo porcentaje de aceite de oliva virgen extra y un sabor que se aleja del gazpacho tradicional andaluz. Los expertos de la OCU recalcan que el resultado final es un producto más industrial que fresco.
Las mejores 3 marcas de gazpacho y salmorejo para la OCU
En el otro frente, existen opciones de salmorejo y gazpacho que sí resultan saludables y son recomendadas por la OCU para su consumo. En general, son los que más se acercan al sabor casero y utilizan ingredientes de mayor calidad. Estos son los 3 zumos de tomate mejor valorados:
- Gazpacho Alvalle. El gazpacho Alvalle se sitúa como el mejor valorado en el estudio de la OCU. Destaca por su alto porcentaje de verduras frescas (tomate, pimiento, pepino, cebolla y ajo) y por emplear aceite de oliva virgen extra. Además, no contiene conservantes y su sabor es el que más se acerca al gazpacho hecho en casa.
- Salmorejo Fresco Santa Teresa. El salmorejo Santa Teresa recibe una puntuación excelente por parte de la OCU. Su composición se basa en ingredientes naturales y aceite de oliva virgen extra, sin aditivos ni espesantes artificiales. El sabor y la textura son muy valorados, siendo recomendado especialmente para quienes buscan una experiencia tradicional.
- Gazpacho Chef Select (Lidl). La marca blanca de Lidl, Chef Select, sorprende en el análisis y se cuela entre las mejores opciones. Ofrece un gazpacho equilibrado, con buena relación calidad-precio, elaborado principalmente con verduras frescas y sin exceso de pan ni agua añadida.
