El jugo rico en colágeno que te mantiene joven y te ayuda con las articulaciones: cómo prepararlo

Aunque no existe el secreto de la eterna juventud, sí que se pueden tomar medidas para que con el paso de los años la piel se mantenga más tersa y radiante. Para ello el colágeno es fundamental. Este constituye aproximadamente un 35% de las proteínas del cuerpo humano y su función es la de proporcionar elasticidad y resistencia a los tejidos, así como ser el sostén de los diferentes órganos del cuerpo humano, según explica José Luis Uliaque, director técnico y científico en Nutilab.

Además, la Academia Española de Nutrición y Dietética explica, que el colágeno actúa como una estructura de soporte donde se fijan minerales como el calcio y el fósforo, esenciales para la dureza y flexibilidad de los huesos. Por otro lado, contribuye a que el cartílago articular resista la presión del movimiento y proporciona elasticidad a los tendones, necesarios para el correcto funcionamiento del sistema musculoesquelético.

Para mantener niveles adecuados de colágeno, es recomendable incorporar suplementos en la dieta, aunque también es posible aumentar su ingesta mediante alimentos naturales. Sobre este último, una opción muy saludable y natural es consumir jugos verdes que, además de proporcionar colágeno de manera natural, incluyen nutrientes que favorecen su absorción y mejoran la hidratación y elasticidad de la piel y tejidos.

Una de las formas de mantener los niveles de colágeno es a través de la dieta, en forma de suplementos, pero también a través de diferentes alimentos. Esta segunda opción, además, permitirá disfrutar de algunas recetas deliciosas, como la de este jugo verde. 

La receta del jugo verde rico en colágeno para mantener joven la piel y las articulaciones

Consumir este jugo verde regularmente no solo te proporcionará un aporte directo de colágeno, sino que también incluirá nutrientes esenciales que maximizan su absorción. Así, no solo estarás fortaleciendo la salud de tu piel, sino también mejorando la elasticidad de los tejidos, las articulaciones y favoreciendo una mayor hidratación desde el interior. Para preparar este jugo verde se necesitarán los siguientes ingredientes:

• 1 pepino mediano, pelado y cortado en trozos
• 1 manzana verde, sin corazón y en cubos
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 kiwi maduro, pelado
• 1 rama de apio, cortada en trozos
• Jugo de 1/2 limón fresco
• 1/2 taza de agua de coco (o agua natural)
• 1 cucharadita de semillas de chía (opcional, previamente remojadas)
• 1 trozo pequeño de jengibre fresco (aprox. 2 cm) (opcional)
• 1 pizca de colágeno en polvo (opcional, para potenciar los efectos)

Instrucciones paso a paso:

• Prepara los ingredientes: Lava bien el pepino, la manzana, las espinacas y el apio. Pela el pepino y el kiwi, y corta todos los ingredientes en trozos medianos para facilitar el licuado.
• Mezcla en la licuadora: Coloca el pepino, la manzana, las espinacas, el kiwi y el apio en la licuadora. Añade el jugo de limón y el agua de coco para aportar frescura y ayudar a licuar los ingredientes. Si deseas darle un toque más refrescante, añade el trozo de jengibre.
• Incorpora ingredientes extra: Para un boost de colágeno natural, puedes añadir una pizca de colágeno en polvo y semillas de chía remojadas. Estas aportarán grasas saludables y antioxidantes que potencian aún más los beneficios de este jugo.
• Licúa bien: Procesa todos los ingredientes a alta velocidad hasta que obtengas una mezcla suave y homogénea. Si la consistencia es muy espesa, añade un poco más de agua de coco o agua natural hasta alcanzar la textura que prefieras.
• Sirve y disfruta: Sirve el jugo inmediatamente para aprovechar al máximo sus nutrientes y disfruta de este batido rico en vitaminas y elementos que favorecen la producción de colágeno.

Ingredientes ricos en colágeno

Este jugo verde está repleto de ingredientes que estimulan la producción natural de colágeno, una proteína fundamental para mantener la piel firme, elástica y joven. Además, contribuye al bienestar de las articulaciones y huesos. Entre sus ingredientes y beneficios se encuentran:

• Kiwi: el kiwi es una fuente natural de vitamina C, esencial para la síntesis de colágeno. La vitamina C actúa como un potente antioxidante, protegiendo las células del daño y facilitando la producción de colágeno, lo que promueve una piel más suave y firme.
• Espinacas y pepino: las espinacas y el pepino son ricos en antioxidantes, vitamina A y silicio, nutrientes que ayudan a mantener la piel hidratada y promueven su elasticidad. Además, el pepino tiene propiedades desintoxicantes que favorecen la regeneración celular y mejoran la apariencia general de la piel.
• Apio: el apio es una excelente fuente de fibra y está cargado de vitamina K, que no solo contribuye a la salud ósea, sino que también mejora la circulación y la absorción de nutrientes esenciales para la piel.

Además, al añadir semillas de chía y colágeno en polvo a la receta potencia aún más los beneficios para la piel y las articulaciones. Las semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación y mantener la piel nutrida. El colágeno en polvo, si decides incluirlo, complementa este jugo al proporcionar una fuente directa de colágeno, ayudando a restaurar los niveles de esta proteína en el cuerpo, mejorando la firmeza de la piel y la movilidad articular. Por otro lado, gracias a su alto contenido en nutrientes que apoyan la digestión, la desintoxicación y la hidratación.