¿Cuánto ha subido la cesta de la compra? Los alimentos más caros

La inflación escribe su propia historia este 2022. En pleno crecimiento efervescente desde el verano, cerró marzo en el 9,8%. Una cifra que no se veía desde 1985 y que crecerá aún más, traspasando la temida barrera de las dos cifras. Según el Banco de España, la tasa del Índice de Precios al Consumo (IPC), que mide generalmente la inflación, se mantendrá en torno al 10%, como mínimo, hasta verano. 

El desequilibrio entre la desmesurada demanda y la poca oferta tras la reactivación de la economía después de la pandemia de Covid-19, los fenómenos de cuellos de botella y las distintas huelgas en el sector transporte y los precios disparados de las materias primeras energéticas, han generado un contexto económico empinado que acaban pagando los bolsillos de los consumidores.
 
A ello se ha unido el estallido del conflicto bélico entre Ucrania y Rusia como guinda, que ya ha cumplido su primer mes de contienda. Factura de la luz, gasolina y diésel… Y también los alimentos sufren el efecto contagio en cadena de la subida de precios. El notar que el carro de la compra es mucho más caro se ha convertido ya en un sentir generalizado. Pero, ¿cuánto ha subido la cesta de la compra? La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) responde, con unas cifras que afectarán de lleno a los hogares. 

¿Qué alimentos han subido más de precio?

Una vez monitorizados los precios de cerca de 156 alimentos y productos de droguería e higiene en nueva cadenas supermercados de toda España, tal y como afirma la OCU, se ha evidenciado que cinco de cada seis productos han subido de precio respecto a hace un año. Un 84% de los analizados. Los productos frescos, los que más. Entre ellos carnes y pescado, fruta y verdura, aceites, lácteos, alimentación general. Pero también determinados productos de higiene y limpieza, aunque no todos.

De esta manera, entre los productos que cuestan más se encuentran la margarina, la pasta, los plátanos de Canarias o el salmón, cuyo precio es un 30% mayor. Sin embargo, a la cabeza de cartel aparece el aceite. Concretamente, las subidas son especialmente llamativas en el caso del aceite de oliva (casi 54%) y el aceite de girasol (más de 49%) de marca blanca.
 
Aunque también existen productos que bajan de precio. Entre ese selecto grupo, que valen un 16% que hace un año, encontramos productos de droguería, como el jabón, el dentífrico, las maquinillas o el limpia baños. Pero también hay alimentos. Entre ellos, citan al solomillo de cerdo (ahora es un 9,4% más barato), y las cebollas (un 8,5% menos). 

Se gastarán 500 euros más en productos de alimentación

Teniendo en cuenta todo lo anterior, tal y como concluye OCU, la cesta de la compra es un 9,4% más cara que en 2021. De continuar esta tendencia, apuntan, el gasto medio en alimentación de las familias españolas aumentaría prácticamente en 500 euros. Al hilo de ello, la organización ha querido poner el foco en las familias más desfavorecidas, que se incrementarán ante este escenario. Ese porcentaje del 8% en el que estaban cifradas aumentará considerablemente. 

¿Cuáles son los supermercados más baratos para comprar en 2022?

Como ya ocurriera con las consecutivas subidas históricas con la electricidad y sus consecuentes sobrecostes, el organismo que vela por los derechos de los consumidores solicita al Gobierno de España instaurar un bono social que cubra el alza de los precios de los alimentos, un bien básico de supervivencia. Sin embargo, por el momento ni se plantea. Por lo que las alternativas pasan por comprar estratégicamente, como priorizar los elementos a comprar o localizar los productos con fecha de caducidad próxima, que suelen estar rebajados.
 
En este sentido, la OCU ha elaborado una lista de los establecimientos más baratos para que llenar el carro de la compra cueste menos. Un ahorro que, céntimo a céntimo o euro a euro, puede resultar determinante a lo largo del tiempo. De hecho, según un estudio del organismo, que también apunta que la diferencia de precios es mayor cuanto más grande sea la localidad, se pueden ahorrar de media 1.073 euros anuales.

• Alcampo.
• Mercadona.
• Supermercados Dani (solo en Andalucía oriental).
• Más Ahorro (Córdoba).
• Family Cash (Valencia).
• Tifer (Burgos).