Mercadona es el supermercado de referencia en España. Más de 1.700 tiendas, presencia en Portugal y unos resultados financieros que no tienen rival en el sector de la distribución. Su presidente, Juan Roig, vuelve a estar en el centro del debate público tras unas declaraciones en las que defiende que la cadena no sube los precios por voluntad propia. “Los precios nosotros no los subimos nunca. Los subimos porque las materias primas suben. Y los bajamos porque las materias primas bajan”, afirmó Roig. El empresario y abogado Xavi Abat ha respondido con un análisis que mezcla admiración y escepticismo a partes iguales.
Abat comienza desde el respeto. “De empresario a empresario, te respeto muchísimo. Eres el crack, te admiro mucho”, reconoce en el vídeo. Los supermercados de Mercadona, señala, “funcionan como un reloj”. Pero ahí termina el acuerdo.
El argumento de Abat se apoya en los datos que la propia cadena hace públicos. Mercadona factura más de 40.000 millones de euros al año y obtiene más de 1.700 millones de beneficio neto. “Beneficios récord. Bravo, todo mi cariño y admiración”, dice Abat. Y continúa: “Pero eso significa que el negocio va muy bien. Y si el negocio va muy bien, no me vendas la moto de que subes por obligación”.
El empresario y abogado aclara que no cuestiona la legalidad del modelo. “¿Es ilegal ganar tanto dinero? Ni de coña”. Lo que rechaza es la narrativa. Que una empresa con esos márgenes presente las subidas de precios como algo inevitable y ajeno a su control le parece, en sus propias palabras, “vender la película”.
Abat va más allá del coste de las materias primas. El precio final de un producto, explica, no depende solo de lo que cuesta producirlo. “Influyen la estrategia comercial, la competencia, las decisiones internas y los márgenes”. Esto es, hay un margen de decisión empresarial que el discurso de Roig no menciona.
El empresario concede que Mercadona sí ha rebajado el precio de algunos productos. “Cierto”, admite. Pero pone el foco en lo que percibe el consumidor: “La realidad social es que nuestro carrito de la compra cada vez nos cuesta más llenarlo”. Es la frase que condensa todo el vídeo. No hay cifras de inflación detrás, solo la experiencia de quien llena una cesta cada semana.
“Espíritu crítico siempre”
Abat no llama a boicotear nada. No propone cambiar de supermercado. El cierre del vídeo es una apelación directa al consumidor: “Hay que tener espíritu crítico siempre y no nos vendáis la película”. Respeto total a Roig como empresario, pero sin tragarse el relato sin analizarlo.
Mercadona cerró 2024 con un beneficio neto de 1.760 millones de euros, según los datos publicados por la propia compañía. Un número que, en el contexto del debate sobre el coste de la vida, resulta difícil de ignorar cuando se habla de precios y obligaciones.