Nuevos cambios se avecinan en Mercadona y podrían afectar a la mayoría de los supermercados que tiene repartidos por toda España. La cadena líder en alimentación está poniendo a prueba un nuevo formato de tiendas en la localidad de Xirivella (Valencia), que podría cambiar por completo la forma de vender, organizar el surtido y gestionar el espacio de sus establecimientos. La nueva estructura de tienda que plantea Mercadona podría dejar atrás a varias de las secciones más importantes de la cadena, tal y como ha informado Diari de Tarragona.
Este formato se conoce como T9 y tiene como objetivo principal mejorar la optimización de procesos de la cadena, sobre todo en lo que se refiere a la reposición de mercancía, ganando en protagonismo aquellos productos que van colocados directamente sobre palé. El nuevo modelo cambiaría la disposición de los pasillos, haciendo que estos sean más amplios, así como los lineales, que buscan maximizar la productividad del personal, reduciendo desplazamientos y tiempos muertos en el día a día de la tienda.
La sección ‘Listo para comer’ se fusiona con panadería
La reorganización del surtido es sin duda el cambio más importante del formato T9, afectando a varias secciones clásicas de este supermercado. En este modelo, los platos preparados pasan a convivir con la panadería y la bollería, integrando espacios que antes operaban por separado.
Esto no significa que la sección de comida para llevar desaparezca, sino que Mercadona pasaría a agrupar toda su propuesta de “listo para comer” en un solo lineal, lo que simplifica la comprensión de la oferta y potencia la comodidad para el consumidor.
Fin a la sección de charcutería y pescadería
El cambio más relevante que verán los clientes es que prácticamente se eliminará la venta asistida de los supermercados. El nuevo prototipo deja atrás los mostradores tradicionales de pescadería, charcutería y Listo para comer (que se incluye en panadería y bollería, como se ha mencionado antes), con el objetivo de mejorar la eficiencia operativa y optimizar la experiencia de compra al reducir esperas y eliminar fricciones dentro del establecimiento.
A esta evolución se añade una clara apuesta por la sobriedad estética. El formato T9 prescinde en gran medida de la cartelería y de la señalización clásica de las secciones, dando lugar a un espacio más despejado y visualmente calmado, una línea que la compañía ya había iniciado en modelos anteriores y que ahora refuerza de forma decidida.
