En España hay 3,2 millones de empresas activas, pero el 95% son microempresas con menos de 10 trabajadores. De ellas, solo 1,3 millones tienen empleados. Entre esos empresarios está Javi Alfonso, un hostelero español de unos 28 años que se ha convertido en portavoz de una queja compartida por muchos: Hacienda es el socio más caro del negocio.
Y tiene razón. Para ejemplificar su opinión, compartió el dato de cuánto paga a uno de sus camareros y cuánto tiene que pagar él realmente. “De un salario de un camarero que cobra 1.800 euros al mes, a mí me cuesta 3.200 euros”, dice en La Sexta Xplica.
La explicación técnica reside en las tres capas que componen el coste laboral en pleno 2026. En primer lugar, se encuentran el salario neto y los impuestos del trabajador. Para que el empleado reciba su sueldo, Hacienda retiene unos 420 euros de IRPF y el Estado otros 160 euros de cuota obrera.
Por otro lado, aparecen los impuestos de la empresa que se sitúan por encima del sueldo bruto y donde Javi debe costear las cotizaciones empresariales. Esto incluye la Seguridad Social, el desempleo FOGASA y un MEI que sigue al alza, suponiendo un 32% adicional, sumando así unos 840 euros más.
“Un 20% menos para Hacienda”
La opinión de Javi no busca el conflicto con sus empleados, sino todo lo contrario: “Tenemos que intentar un poco todos, dejar de enfrentarnos entre camareros y empresarios”, afirma en plató.
Y es que, este joven empresario asegura que no tiene inconveniente en mejorar las condiciones de su equipo, pero eso sí, con reciprocidad al Estado. “Estoy a favor de subir los salarios un 20% siempre y cuando pueda pagar un 20% menos a Hacienda”, reconoce.
Para este empresario, el sistema actual penaliza la generosidad. Si un hostelero decide subir 100 euros el sueldo a uno de sus empleados, el coste total para su caja es de casi 160 euros.
“Esto es algo que mucha gente no sabe”, confiesa el joven empresario. Y no se equivoca. Los empresarios, que están al pie del cañón, son los que sienten que ese ‘socio’ se lleva entre el 40% y el 45% de cada euro destinado a sueldos, sin ofrecer flexibilidad cuando el consumo cae. Si el negocio no vende, las cotizaciones no esperan, lo que empuja a muchos a poner dinero de sus ahorros personales para evitar el cierre del negocio.