Este fin de semana cambian la hora y pasamos al ‘horario de invierno’ en España, sin duda un punto de inflexión en el que muchos se meten de lleno en la rutina de trabajo y una reducción importante en los planes de ocio en comparación con el verano. Y si hablamos de rutina y de invierno, una de las primeras cosas que se no viene a la mente es el café, esencial en nuestras mañanas pre, durante y post trabajo. Acompaña desayunos, meriendas y pausas a lo largo del día, siendo una de las bebidas sin alcohol más populares y un auténtico ritual social. Sin embargo, no todos los cafés que encontramos en los supermercados ofrecen la calidad que prometen.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un estudio en el que analiza la calidad de distintas marcas de café molido y de cápsulas disponibles en el mercado español. El informe revela cuáles son los productos que mejor y peor han salido parados en las pruebas sensoriales y de calidad, teniendo en cuenta aspectos como el aroma, el sabor, la calidad del grano y el etiquetado. Entre todos ellos, hay un café que destaca por su bajo rendimiento general: el La Estrella Café Molido Tueste Natural, considerado el peor café del supermercado según la OCU. Tras este, otras marcas de café como el molido natural de Hacendado o el de Eroski, también han recibido una evaluación deficiente o están entre los peores.
Para el análisis se han tenido en cuenta aspectos como el sabor, su elaboración, el etiquetado o la relación calidad-precio. Debido a estas características, cada marca de café ha recibido una evaluación diferente.
Las 3 peores marcas de café en los supermercados
La OCU también ha evaluado una amplia variedad de cafés molidos, alrededor de 30 marcas, y ha revelado las tres que han obtenido las peores puntuaciones en su análisis. A pesar de ser opciones populares y asequibles, su calidad global no alcanza el nivel esperado. Estas son las que ocupan los últimos puestos del ranking:
- La Estrella Café Molido Tueste Natural, que ha obtenido una puntuación de 61 puntos sobre 100. Aunque su precio es competitivo, su sabor ha sido uno de los aspectos peor valorados, y su etiquetado presenta algunas deficiencias de claridad.
- Café Molido Natural Hacendado (Mercadona), con una puntuación también de 61 puntos. A pesar de su gran popularidad en los hogares españoles, la OCU señala que su degustación no cumple con las expectativas. El sabor resulta plano y el etiquetado, mejorable.
- Café Molido Natural Eroski Basic, que comparte la puntuación de 61 sobre 100. Su sabor no convence y su etiquetado presenta falta de precisión, aunque cumple con los estándares de seguridad alimentaria.
Estas tres marcas, junto al Fortaleza Descafeinado Forte, se sitúan entre las opciones menos recomendadas por la OCU para quienes buscan un café con buen sabor, aroma y equilibrio en su relación calidad-precio.
El mejor café del supermercado
En el otro extremo del análisis, la OCU también ha identificado las marcas que sí destacan por su calidad y sabor. El mejor valorado ha sido el café molido mezcla Auchan, disponible en Alcampo, que ha obtenido una puntuación de 77 sobre 100.
Los expertos han destacado su aroma equilibrado, buen cuerpo y una correcta relación entre precio y calidad. Se trata de una de las opciones más recomendadas para los consumidores que buscan un café sabroso, asequible y de buena composición.
Cómo elegir el mejor café
La OCU recuerda que, a la hora de elegir un buen café, conviene tener en cuenta varios factores. El tipo de café es uno de los más importantes: el café en grano ofrece una mayor frescura y permite ajustar la molienda según el método de preparación; el café molido es más cómodo, pero pierde parte de esa frescura; y el café en cápsulas destaca por su practicidad, aunque suele ser más caro y con un sabor menos intenso.
El origen del grano también influye en el resultado final. Los cafés de Costa Rica ofrecen sabores vivos y ácidos, los de Colombia son suaves y afrutados, los de Etiopía presentan notas florales, y los de Brasil se caracterizan por sus matices a chocolate y nuez.
Por último, el grado de tueste marca la diferencia: los tuestes claros dan un sabor más afrutado, mientras que los oscuros aportan un toque más amargo y con notas de frutos secos o cacao.
En definitiva, no siempre el café más caro es el mejor. La OCU recomienda comparar precios, leer las etiquetas y probar distintas opciones hasta encontrar la que mejor se adapte a los gustos personales, tanto en sabor como en aroma.
