La Semana Santa es una festividad cargada de tradiciones: procesiones, pasos y, cómo no, dulces típicos. La gastronomía de estos días es variada y reconocible, con clásicos como pestiños, roscos, leche frita… y las siempre esperadas torrijas. Este postre, que tradicionalmente se elaboraba en casa o en pastelerías, da el salto este año a El Corte Inglés, donde llega con una propuesta que respeta su esencia y la reinterpreta con nuevos sabores.
El Corte Inglés reinventa así la receta tradicional de torrijas con toques contemporáneos, incorporando dos variedades que marcan tendencia: tiramisú y pistacho. Para hacer frente a la alta demanda, la compañía produce cerca de 550.000 unidades, concentrando buena parte de su actividad en estas fechas tan señaladas.
Una receta artesanal con más de 50 años y producción masiva en Semana Santa
Para su elaboración, la compañía emplea grandes cantidades de ingredientes: 35.000 kilos de pan brioche, 1.500 kilos de pan, 8.300 litros de huevo, 64.400 litros de leche fresca, 19.300 kilos de azúcar, 35.000 litros de aceite y 250 kilos de canela en rama.
El proceso mantiene la tradición: las rebanadas se empapan en leche, se pasan por huevo, se fríen y se terminan con azúcar y canela o con un baño de chocolate. El resultado es un producto que destaca por su fidelidad a la receta original y el uso de ingredientes naturales, como la leche fresca, la canela en rama o los cítricos, que aportan su característico sabor.
Además, estas torrijas pueden encontrarse en cafeterías, pastelerías y en la sección de platos preparados de sus centros comerciales.
Precios y formatos de las torrijas clásicas
Por el momento, El Corte Inglés ya comercializa sus torrijas clásicas en distintos formatos. La bandeja de 2 unidades (360 gramos) tiene un precio de 7,15 euros, lo que equivale a 19,86 €/kg. Por su parte, la bandeja de 4 unidades (720 gramos) se vende por 13,25 euros, con un precio de 18,40 €/kg. Se pueden comprar en su página web a través de este enlace.
Ambas opciones forman parte de la gama “El Obrador” y se presentan como la alternativa tradicional a la espera de que se anuncie el precio de las nuevas variedades, como la torrija de tiramisú y pistacho.