Giro de 180 grados en Mercadona: la empresa de Juan Roig anuncia un nuevo cambio en todas sus pescaderías

Mercadona, la cadena de supermercados valenciana de Juan Roig, continúa avanzando en la transformación de su sección de pescadería para este 2025. Este cambio, iniciado hace un año, apuesta por un modelo que prioriza la venta de pescado ya limpio y preparado en bandejas, adaptándose así a las preferencias actuales de los consumidores. El nuevo sistema pretende ofrecer un surtido más amplio y de mayor frescura, reducir el desperdicio alimentario y simplificar la experiencia de compra.

El proyecto, que ya está implantado en diferentes supermercados de España, se centra en la reducción de la venta asistida del pescado fresco de lonja. En su lugar, Mercadona apuesta por el pescado envasado en bandejas, que puede conservarse hasta seis días en óptimas condiciones, según la propia compañía. Este formato no solo busca facilitar la vida a los consumidores, sino también contribuir al ahorro de las familias y minimizar el desperdicio.

Desde la empresa, presidida por Juan Roig, destacan que el surtido mantiene los estándares de calidad y frescura, lo que lo convierte en una alternativa práctica y atractiva para los clientes que buscan comodidad sin renunciar a un producto de alta calidad.

Consejos sobre la conservación del pescado de Mercadona en bandeja

La cadena explica en su página web recomendaciones sobre la congelación de estos productos. En líneas generales, el pescado en bandeja puede congelarse siempre que no esté etiquetado como descongelado. Mercadona sugiere que, aunque es posible hacerlo directamente en la bandeja, lo ideal es trasladarlo a materiales específicos como papel film, bolsas de congelación o envases diseñados para este fin, asegurando así una conservación más eficiente.

Con este nuevo modelo hacia productos en bandeja, Mercadona busca dar respuesta a la exigencia de sus clientes, que ahora prefieren opciones más prácticas y listas para su uso. Con esta transformación, Mercadona se posiciona a la vanguardia de la distribución alimentaria, ofreciendo soluciones que combinan comodidad, sostenibilidad y ahorro.