Si eres de los que empieza a contar los días para Semana Santa solo por el placer de hincarle el diente a una buena torrija, estás de suerte. Desde hace un par de días, Mercadona ha vuelto a colocar en sus lineales las torrijas congeladas adelantándose así al calendario oficial para que no tengas que esperar a finales de marzo para saciar tu antojo.
El empaque que incluye cuatro unidades, se mantiene como una opción muy competitiva en el mercado, con un precio de 6,20 euros, lo que deja la unidad a unos más que razonables 1,55 euros.
¿Cómo logra Mercadona ese toque de ‘recién hecho’?
El gran secreto de este producto, que elabora la firma madrileña Mercapastry, es su versatilidad. Al venir ya fritas y congeladas, la clave está en el proceso de descongelación. La recomendación oficial es sacarlas nueve horas antes del congelador y pasarlas a la nevera, dejándolas después media hora a temperatura ambiente.
Sin embargo, si eres de los que prefiere disfrutar de este postre templado y con una textura más jugosa, el truco que arrasa en redes sociales es usar la freidora de aire. Con solo unos minutos a temperatura suave, tendrás ese aroma a canela, azúcar y cítricos que recuerda a las cocinas de nuestras abuelas, pero sin manchar ni un solo utensilio.
¿Merece la pena este año?
Esta es la pregunta del millón. Si se comparan los datos, veremos que el precio ha experimentado un pequeño ajuste: si en 2023 costaban 5,50 euros, y el año pasado subieron a 6 euros, los 6,20 euros actuales reflejan la tendencia alcista de la cesta de la compra. A pesar de ello, por 1,55 euros la unidad, siguen siendo una opción imbatible para quienes no tienen tiempo de ponerse a freír pan, empapar leche y vigilar el almíbar en casa.
Eso sí, hay que recordar que una vez descongeladas, no se pueden volver a congelar. Y es que la misma compañía recomienda consumirlas en un plazo máximo de cuatro días manteniéndolas en la nevera para asegurar su calidad.
Aunque las torrijas tienen siglos de historia a sus espaldas, se documentan desde el siglo XVI, y la capacidad de Mercadona para democratizar este postre es innegable. Son el capricho perfecto para cualquier merienda.