Ser emprendedor no es fácil. Todos aquellos que han optado por montar su propio negocio, o desarrollar una idea, comparten esta reflexión. Una pastelera autónoma ha querido dar un paso más allá y compartir su propia experiencia profesional, asegurando que le es más rentable estar sola que tener la pastelería de 15 trabajadores que dirigía anteriormente, cuando soñaba con tener una franquicia por toda España.
“¿Cómo pasé de tener una pastelería en la que tenía 15 trabajadores a trabajar yo sola y tener el doble de beneficios? Cuando monté mi propio negocio de pastelería, yo quería montarme franquicias y tener ‘Bakery By Noelia’ por toda España”, comienza explicando en su vídeo. Sin embargo, ese sueño se truncó cuando empezó a ver la realidad: “Yo dije, 'yo voy a por todas, empiezo aquí a contratar como una loca y empezamos a crecer un montón porque la verdad es que lo hacíamos muy bien, para que os voy a engañar’. ¿Y qué pasó? Que me quemé que no sabéis”.
¿Cuál fue el motivo? Noelia continúa explicando que no podía gestionar al equipo. No en lo que se refiere a la coordinación de las tareas diarias, sino más bien atender sus intereses y sus derechos: “La verdad es que con el personal y esto puede ser totalmente culpa mía. No estoy diciendo que sea culpa de los trabajadores ni mucho menos, pero a mí me venía grande gestionar a 15 personas cada uno con sus problemas y con sus historias, obviamente como cualquier trabajador”. De hecho, asegura que se le hizo “bola” y sufrió problemas de ansiedad.
La pandemia lo cambió todo
En este contexto, la pastelera asegura que la pandemia le hizo abrir los ojos. “Empecé a trabajar y hacer solo pedidos de pasteles. Y dije mm, amigas, esto lo puedo hacer yo y ganarme la vida muy muy bien, solo haciendo esto, no teniendo que pagar 15 sueldos con 15 seguridades sociales, con bajas y con mil historias que había de por medio”.
Así pues, puso su pastelería en traspaso, montó su obrador y empezó a hacer pasteles, tartas y a crear contenido de forma simultánea. “Admiro muchísimo a la gente que tiene negocios enormes, que crece muchísimo y que les va genial, pero no todo es tener megaempresas para estar ganando dinero y para ganarte la vida bien, que la verdad es que yo no me puedo quejar. Vivo una vida totalmente tranquila, soy feliz siendo autónoma, así que nunca tengáis miedo de dar unos pasos para atrás porque a veces es la mejor decisión que podéis dar”, aconseja a otros emprendedores.
Una decisión compartida por cientos de comentarios
El vídeo de ‘bakerybynoelia’, como se conoce en TikTok, cuenta con más de 100.000 ‘me gusta’ y más de 1.700 comentarios. En gran parte de ellos, se comparte la decisión que tomó: “Entiendo que te cueste decirlo pero ya lo digo yo por ti… Tener personal a día de hoy es deporte de riesgo” o “tengo 40 trabajadores y estoy a un tris de vender mi empresa, después de 23 años. La gestión del personal me quema”, son algunos de ellos.
